2018年02月06日

いぶりんピック開催!

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横手市の特産品、いぶりがっこの出来栄えを競う第12回「いぶりんピック」が今日、横手市山内の山内公民館で開催されました。

いぶりんピックは生産者の交流と技術と品質の向上のために行われています。

今日は天然由来の添加物のみを使用し、出場者自らが生産したいぶりがっこを競う「いぶりがっこクラシカル部門」、いぶりがっこを含め、燻した食材を活用した創作メニュー「いぶりフリースタイル部門」が行われました。
「いぶりがっこクラシカル部門」では横手市内の生産者が作った14品が出場。審査員がそれぞれの味、見た目、歯ごたえを真剣な表情で審査。会場にはパリパリとおいしそうな音が響きました。
1J5A9935.JPG審査する橋市長ら

審査の結果、クラシカル部門金賞には山内土淵の木村よし子さん67歳が選ばれました。
1J5A9975.JPG金賞の樽を受け取る木村さん
木村さんは、「うれしいです。うちは薄味塩分控えめに、また、あまり燻さないように温度に合わせて燻してる。これからも頑張って続けていきたい。」と話しました。

木村さんは今回で2回目の金賞でした。
また、フリースタイル部門の最優秀賞は高橋キヨ子さんが受賞しました。
1J5A9991.JPG出場者と審査員で
posted by 横手かまくらエフエム at 15:28| Comment(0) | トピックス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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