わくわくモーモースクール

今日午前、横手市浅舞雄小学校で出前授業
「わくわくモーモースクール」が開催されました。

秋田県牛乳普及協会の主催、横手市農業委員会と食農教育推進委員会の共催で、
こどもたちが直接牛とふれあい、搾乳体験や仔牛への哺乳、バター作りを体験することで命の温もりを感じ、食に安心を持ってもらうことを目的に毎年行われています。

今日は、浅舞小学校の二年生40名が、
横手市内の酪農家・千葉肇さんの指導で搾乳体験、子牛との触れ合い、
そしてＪＡ秋田全農の佐藤みどりさんの指導でバター作りを楽しみました。

千葉さんのあいさつ。そして牛さんクイズ！！
みんなよく勉強してた・・・
（私にはわからなかった）





搾乳中。怖くてできない児童もいました。（ですよね）



聴診器で心音を聴いています。牛も生きている・・・

そしてバターづくり。



もしもしかめよ〜♪かめさんよ〜♪のうたに合わせて
牛乳より脂肪分の多いミルクを上下左右にシェイク！



そのあと割り箸でぐるぐる混ぜる！
すると固まってくる。



そこからもう少し混ぜると、水が出てくる！
不思議！

この水がヨーグルトの上の水でおなじみの「ホエー」
固形の部分がバターです。

私もやりましたが、結構たいへんな作業でした。
腕が疲れるー
でも純粋なミルクの味のバターになりました！
コクはあるのに余計な味がなにもしない。
クラッカーにつけて食べました。



うまい。

みなさん、おつかれさまでした。

大森ワイン用ぶどうの出発式が行われました。

今日午後、JA秋田ふるさと八沢木低温倉庫前で
平成３０年産「大森産ぶどうのワイン」用ブドウの
出発式が行われました。






大森地域では、現在８名の農家が
ワインの原料となるブドウを生産しています。

作っている品種は白ワイン用の
「リースリング」と「ケルナー」です。




大森ワインぶどう生産組合 組合長の大田幹夫さんは、


「今年は、昨年からの大雪で、ぶどう棚が壊れ、
修復作業が大変だったが、
皆で協力して出荷の日を迎えることができた。

また、この夏は、高温で雨が少なかったため
糖度が上がり、そのまま食べてもおいしいブドウができた。

無事に山梨の工場に届くよう交通と輸送の安全を願う。
おいしいワインになって戻って来るのを楽しみに待ちたい。」
と、挨拶しました。

収穫は今月１１日から始まり、今が最盛期です。

収穫されたブドウは、
今日から１０トンずつ３回に分けて、
山梨の「シャトーメルシャン勝沼ワイナリー」へ出荷されます。

山梨からのドライバーさんへ花束とお土産贈呈



来年５月に「大森産ぶどうのワイン」の甘口・辛口、
スパークリングワインなど５種類のワインとなり
全国に向けて発売されます。

出発式会場は、ぶどうの香りでいっぱいでした。
今夜は、ワインが飲みたくなりました。

2018.9.13　　　　高橋 薫

あま〜いすもも！

毎月第2・第4木曜日、午前7時半〜放送
「横手のおいしいみっけ」

横手市の提供でお送りする「横手のおいしいみっけ」は、
横手のおいしいものを見つけていく、食農推進PR番組です。

今日9月13日（木）は「すもも」をご紹介！

今回お話を伺ったのは、平鹿町醍醐の石川果樹園　石川優さん。
すもも栽培に取り組み始めたきっかけやおいしい食べ方などをお聞きしました！



「すももは酸っぱい！」というイメージを
持たれている方も少なくないのではないでしょうか？
でも実は、今栽培されているすももは驚くほどに甘いんです！



放送は9月13日（木）午前7時半〜
再放送は、同日午前11時5分〜です。



横手のおいしいみっけ、皆さまぜひお聴きください！